ベイクド ペスト パスタ

今日は何だか突然涼しい〜。

仕事を終えて、一旦うちに戻り、ジムへ go!

今週は火曜から木曜まで、バレーボールの試合とイベントで、ジムに行けないので、今日はなんか疲れてたけど行って、カーデイオキックボクシングにチャレンジ!

。。すごい。。無理無理無理無理!!これじゃあ、ブートキャンプだよ。
滝のように汗が流れた。。。

でも一応なんとか1時間終えて、うちの戻り夕食の支度。


本日は、ベイクド ペストパスタ! ペストは昨日作っておき、今日はトマト、ズッキーニ、アスパラガスと赤ピーマンをグリルして、その中にパスタとペストをぶち込んでチーズをのせ、オーブンでさらに15分。

驚きの美味さ!!
どんどん食べれそうだったけど、最近こんなに運動しているのに何だか体重が重くなっているので、一皿で我慢。

娘が練習から帰ってきて、2回おかわりしてくれました。良かった。

興味のある方は、このレシピです!
ボウルに盛れば良かったのかな??お腹が空いていて、すぐ食べたかったので、何も考えなかった。。。


アメリカで、乳がん治療&子育て奮闘記

2015年、非浸潤制乳がんと診断され、右乳房全摘手術と抗がん剤治療をおえ、これから10年間のモニター生活が始まります。アメリカ乳がん治療やその他日常生活について、綴っていきたいと思います。

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